Varietà: Stark delicious.

Epoca di maturazione: Metà Settembre.

Dimensioni del Frutto: Pezzatura rande di forma tronco-conica allungata, cuoriforme, con cinque costolature che si evidenziano alla base del frutto, rendendolo molto riconoscibile.

Buccia: Buccia spessa, cerosa, amarognola, verde-gialla con sovraccolore striato rosso scuro, a volte completamente rossa. Lenticelle piccole e chiare.

Polpa: Bianco-crema, piuttosto tenera, fondente, non molto succosa, poco acidula, zuccherina e aromatica. Le sue ottime caratteristiche si esaltano solo al giusto grado di maturazione..

Note: Melo Stark Delicious è una pianta vigorosa a portamento assurgente. Produttività elevata e costante, lenta messa a frutto. La Stark Delicious è a livello gustativo ancora oggi considerata la migliore fra le “Red Delicious”, pur avendo un aspetto meno accattivante a livello di colorazione della buccia, che tende a rimanere striata più a lungo e con un colore rosso meno brillante rispetto ad altre più recenti.